こんにちは。
やまこうです。
双子の育児で疲労困憊です。
上手くは無いのですが、料理は気分転換になります。
途中で中断されることが多いですが・・・
はじめに
以前にも、コストコでロティサリーチキンを買って、そのコスパに感激しておりました。
その際には、切り分けの時に細くなってしまったお肉や、残った骨が使えないかと思っていたんです。
そしたら、やっぱり世の中検索ですね。
ちゃんとレシピを公開されている方がいらっしゃるじゃないですか。
作ってみた
切り分けます
前回より上手く切り分けられましたよ！
上達だ！
前回も課題となった、骨周りの肉。
そのまま出すのは、見栄えが良くありません。
残った骨です。
まだ肉が残っていますが、これ以上はめんどくさい。
スープ作ります
鍋に水を張って、骨を入れて火をつけるだけ。
スープ以外の準備
細くなった肉だけだと少ないので、胸の部分を片方細く切ります。
玉ねぎ半分をみじん切り。
炒めます。
米を入れて、さらに炒めます。
ここで、スープ待ち。
スープできた
ちょっと飲んでみたけど味薄いです。
こんなもの？
最後の工程
ま、レシピ通り、スープを鍋に入れて蓋を閉めて火を入れます。
塩と酒と胡椒も投入。
約２０分後。
おー。
それっぽくなってる。
肉を投入。
後は、蒸らします。
１０分後。
完成！
混ぜて食す。
おわりに
本日の献立は、
- チキンピラフ
- ロティサリーチキン
- コーンスープ
- サラダ
で、ございました。
鶏ガラスープが残っていたので、チキンスープでもと思いましたが、それではあんまりなので、次回へ繰り越し。
途中で次男が泣いたので、抱っこ紐で料理をすることになりました。
足と腰が痛いよ。
もうすぐ首がすわるので、おんぶ紐でも買おうかなあ。
まあ、おんぶにしても重さは変わらないですよね。
それでは。
